Terressence
2018 - 75 cl
- 15 % vol.
17€
Vendu par carton de 6 bouteilles
102,00 €
Découvrir les caractéristiques
Terroir
Région de production
Entre Dunes et Donzac (82)
Sols
Coteaux de graves et de Boulbènes
Cépages
Tannat, Cabernet franc, Malbec, Merlot
Pratiques culturales
Protection raisonnée du vignoble, plusieurs passages sont effectués pour éclaircir les grappes.
La récolte des raisins en sur-maturité permet d’obtenir une concentration optimale des arômes.
Si la météo le permet, la maturité est prolongée le plus longtemps possible.
Rendement entre 25 et 30hl/ha.
Vinification
Vinification (28-30°) séparée des cépages. Pas de mise en bouteille si la qualité finale après fermentation et macération n’est pas satisfaisante.
Dégustation
Très belle robe d'un rouge sombre presque noire.
Le nez présente des arômes intenses de fruits noirs (cassis, myrtille), d'épices (clou de girofle), de torréfaction (cacao, tabac), de bois (cèdre).
La bouche est souple et généreuse accompagnée de notes de fèves de cacao torréfiées. La finale mentholée apporte une touche de fraîcheur à ce rouge puissant.
Température idéale de consommation
Conseils de garde
16°
5 à 10
ans
Accords mets et vins
Terressence s’accordera parfaitement avec une belle côte de bœuf, un carré d'agneau, un fromage au lait de vache ou encore des desserts au chocolat.
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Minimum d’achat
1 carton de 6 bouteilles identiques
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