Terressence

2017 - 75 cl
- 14,5 % vol.

16,90€

Vendu par carton de 6 bouteilles

91,20  au lieu de 101,40 
soit 15,20 la bouteille

Découvrir les caractéristiques

Terroir

Région de production

Entre Dunes et Donzac (82)

Sols

Coteaux de graves et de Boulbènes

Cépages

Tannat, Cabernet franc, Malbec, Merlot

Pratiques culturales

Protection raisonnée du vignoble, plusieurs passages sont effectués pour éclaircir les grappes.
La récolte des raisins en sur-maturité permet d’obtenir une concentration optimale des arômes.
Si la météo le permet, la maturité est prolongée le plus longtemps possible.
Rendement entre 25 et 30hl/ha.

Vinification

Vinification (28-30°) séparée des cépages. Pas de mise en bouteille si la qualité finale après fermentation et macération n’est pas satisfaisante.
Elevage : une petite partie de l’assemblage est élevée en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Dégustation

Très belle robe d'un rouge sombre presque noire.
Le nez présente des arômes intenses de fruits noirs (cassis, myrtille), d'épices (clou de girofle), de torréfaction (cacao, tabac), de bois (cèdre).
La bouche est souple et généreuse accompagnée de notes de fèves de cacao torréfiées. La finale mentholée apporte une touche de fraîcheur à ce rouge puissant.

Température idéale de consommation

Conseils de garde

16°

5 à 10

ans

Accords mets et vins

Terressence s’accordera parfaitement avec une belle côte de bœuf, un carré d'agneau, un fromage au lait de vache ou encore des desserts au chocolat.

Minimum d’achat

1 carton de 6 bouteilles identiques
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