« Les chaleurs estivales me donnent des envies de fraîcheur intense. En faisant mon marché j’ai trouvé un fromage frais qui m’a inspiré cette recette. Une pastèque, des olives noires et hop la salade est prête ! »

Découper la pastèque et le fromage frais en dés
Prenez un saladier et mélanger délicatement les dés de pastèque et de fromage frais
Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive
Bien assaisonner et réserver au frais
Pour encore plus de fraîcheur, rajouter des feuilles de menthe du jardin

Servir très frais avec Itinéraire B rosé.

Astuces : si la pastèque est importante, utilisez le surplus de dés pour l’apéro ou pour le dessert !